Bò hầm vang đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 480 g
• Vang đỏ 240 ml
• Cà rốt 2 củ
• Hành tây 2 củ
• Nấm 280 g
• Bơ lạt 60 g
• Tỏi 8 tép

Cách làm

1. 1 Áp chảo thịt bò cho vàng đều các mặt.
2. 2 Xào hành tây, cà rốt và tỏi trong cùng nồi.
3. 3 Rót vang đỏ, đun sôi cho bay cồn.
4. 4 Cho thịt trở lại, ninh nhỏ lửa 2 giờ 30.
5. 5 Xào nấm với bơ, cho vào nồi trước khi dọn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 1 giờ 30 phút

  Thay bước 4: ninh áp suất cao 50 phút rồi xả áp tự nhiên 15 phút; nước hầm ít bay hơi hơn nên mở vung đun cạn 10 phút trước khi cho nấm.