Bò lá lốt sốt mayonnaise

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 1.8 lb
• Lá lốt 80 lá
• Sốt mayonnaise 5.6 oz
• Sả 2.8 oz
• Hành tím 1.6 củ
• Nước mắm ¼ cup
• Tiêu đen 0.4 oz
• Ớt 4 quả
• Lạc rang 2.8 oz

Cách làm

1. 1 Băm thịt bò với sả và hành tím rồi ướp nước mắm với tiêu 30 phút.
2. 2 Trải lá lốt mặt xanh xuống dưới, cho nhân vào rồi cuốn chặt và ghim tăm.
3. 3 Nướng than 4 phút mỗi mặt tới khi lá xém đen và thơm.
4. 4 Đánh mayonnaise với ớt băm và một chút nước mắm thành sốt chấm.
5. 5 Chấm ngay khi cuốn còn nóng để sốt lạnh gặp thịt nóng, đó là điểm thú vị của bản này.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 40 phút

  Thay bước 3: xếp thịt bò trên vỉ ở rãnh giữa lò 230 độ trong 8 phút, trở một lần ở phút 4 và đặt khay hứng mỡ bên dưới. Lò giữ độ chín đồng đều và bớt phải canh than, đổi lại lớp ngoài ít mùi khói hơn.