Bò lúc lắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 720 g
• Ớt chuông 2 quả
• Hành tây 2 củ
• Tỏi 12 tép
• Dầu hào 40 ml
• Nước tương 40 ml
• Đường 20 g
• Tiêu đen 8 g
• Xà lách 160 g
• Cà chua 2 quả
• Bơ lạt 60 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Thái thịt bò thành quân cờ 2,5 cm, ướp dầu hào, nước tương, đường và tiêu 15 phút.
2. 2 Làm nóng chảo thật già, cho bơ và tỏi đập dập vào phi thơm.
3. 3 Cho bò vào áp chảo lửa lớn 3 phút, lắc chảo liên tục để thịt chín đều mà vẫn hồng bên trong.
4. 4 Thêm hành tây và ớt chuông, đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp.
5. 5 Bày bò lên đĩa xà lách và cà chua thái lát, ăn kèm chén muối tiêu chanh.