Bò tẩm bột chiên kiểu Mexico

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 720 g
• Trứng gà 4 quả
• Bột mì 80 g
• Bột chiên xù 160 g
• Dầu ăn 160 ml
• Chanh 2 quả
• Xà lách 160 g
• Cà chua 2 quả
• Muối 12 g

Cách làm

1. 1 Dần mỏng miếng thịt bò còn khoảng 5 mm, ướp muối và tiêu 10 phút.
2. 2 Lăn thịt qua bột mì, nhúng trứng đánh tan rồi áo kín bột chiên xù.
3. 3 Để miếng thịt nghỉ 10 phút cho lớp bột bám chắc.
4. 4 Chiên ngập dầu ở lửa vừa 3 phút mỗi mặt tới khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
5. 5 Dọn với xà lách, cà chua thái lát và chanh vắt lên trên.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 38 phút

  Thay bước 4: xịt dầu kín lớp bột xù, chiên thịt bò ở 200 độ trong 9 phút, lật ở phút thứ 5 và xịt thêm dầu; không xếp chồng các miếng thịt.