Bò xào nấm mỡ

Cách làm

1. 1 Cắt thịt bò thành lát mỏng ngang thớ rồi ướp bột ngô với dầu hào 20 phút.
2. 2 Cắt nấm mỡ thành lát dày rồi xào trong chảo khô 6 phút cho nấm xém vàng.
3. 3 Xào nấm trong chảo khô cho ra hết nước rồi mới cho bơ, làm ngược lại là nấm luộc trong nước.
4. 4 Xào bò trong chảo thật nóng 90 giây rồi vớt ra ngay.
5. 5 Phi tỏi trong bơ rồi xào hành tây 2 phút và trả nấm vào.
6. 6 Trả bò vào lắc chảo 20 giây rồi rắc tiêu đập dập và mùi tây.