Bông cải trộn tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Súp lơ trắng 800 g
• Tôm 600 g
• Cà rốt 1.2 củ
• Sốt mayonnaise 180 g
• Chanh 2 quả
• Hành tây 1.2 củ
• Tiêu đen 8 g
• Ngò rí 40 g
• Muối 12 g

Cách làm

1. 1 Tách bông cải trắng thành nhánh nhỏ đều rồi chần 2 phút và ngâm nước đá.
2. 2 Luộc tôm 2 phút rồi bóc vỏ và chẻ dọc làm hai.
3. 3 Ngâm hành tây lát mỏng trong nước đá 10 phút cho bớt hăng.
4. 4 Vắt và thấm khô bông cải trước khi trộn, còn nước đọng trong nhánh là xốt loãng ngay.
5. 5 Trộn tất cả với mayonnaise, nước cốt chanh, muối tiêu rồi để lạnh 10 phút và rắc ngò rí.