Bún cá ngừ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá ngừ đại dương 640 g
• Bún tươi 600 g
• Cà chua 4 quả
• Dứa 160 g
• Rau thì là 32 g
• Hành lá 80 g
• Nước mắm 60 ml
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Thái cá ngừ thành khoanh dày, ướp nước mắm, tiêu và hành khô 15 phút.
2. 2 Đun nước dùng với cà chua bổ múi cau và dứa thái miếng cho có vị chua ngọt.
3. 3 Thả khoanh cá vào, nấu 8 phút cho vừa chín, không đảo mạnh làm nát cá.
4. 4 Nêm nước mắm và ớt cho vừa miệng.
5. 5 Chan nước dùng lên bún, xếp cá rồi rắc thì là và hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 43 phút

  Thay bước 3: xếp khoanh cá vào nồi chịu nhiệt, chan nước dùng cà chua dứa, đậy vung rồi nấu ở nan giữa lò 180 độ trong 9 phút. Không đảo cá; lấy nồi ra mới nêm ở bước 4.