Bún thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nạc vai heo 600 g
• Bún tươi 600 g
• Dưa chuột 2 quả
• Xà lách 200 g
• Cà rốt 2 củ
• Lạc rang 80 g
• Tỏi 8 tép
• Nước mắm 80 ml
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Thái thịt vai heo lát mỏng, ướp sả, tỏi, nước mắm và đường 1 giờ.
2. 2 Nướng thịt trên than hoa tới khi xém cạnh và dậy mùi thơm.
3. 3 Pha nước mắm chua ngọt với tỏi ớt băm, thêm cà rốt bào sợi ngâm giấm.
4. 4 Xếp bún vào tô cùng xà lách và dưa chuột thái sợi.
5. 5 Đặt thịt nướng lên trên, rắc lạc rang giã rồi chan nước mắm chua ngọt.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 42 phút

  Thay bước 2: trải thịt ở nan trên lò 230 độ trong 9 phút và quay khay sau 5 phút; thịt chín đều, bớt phải trở nhưng tô bún sẽ thiếu mùi than hoa.