Cơm thịt heo xốt ngọt Butadon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ heo 1 kg
• Cơm nóng 1 kg
• Hành tây 2 củ
• Nước tương 140 ml
• Rượu mirin 120 ml
• Rượu sake nấu ăn 100 ml
• Đường 60 g
• Gừng 60 g
• Hành lá 100 g
• Vừng rang 48 g

Cách làm

1. 1 Cắt ba chỉ thành lát mỏng 2 mm, mỏng để lát thịt chín trong 2 phút và ngấm xốt ngay.
2. 2 Pha trước xốt gồm nước tương, mirin, sake, đường và gừng mài.
3. 3 Xào hành tây múi trong chảo 4 phút cho hành trong.
4. 4 Trải lát thịt lên hành thành một lớp rồi rót xốt vào và không đảo.
5. 5 Đun 3 phút cho thịt chín trong xốt rồi lật cả lớp một lần duy nhất.
6. 6 Xúc cả lớp thịt lên bát cơm nóng rồi rưới xốt còn lại, rắc hành lá và vừng.