Dried anchovies simmered sweet and savory

Method

1. 1 Rửa nhanh cá cơm khô qua nước rồi để ráo 5 phút cho bớt mặn.
2. 2 Rang cá trên chảo khô lửa vừa 3 phút đến khi cá giòn và dậy mùi.
3. 3 Cho đường, nước mắm và ớt băm vào, rim lửa nhỏ 4 phút đến khi nước keo lại bám cá.
4. 4 Trộn lạc rang vào, đảo 1 phút rồi tắt bếp để nguội cho giòn.