Việt Nam · Dried anchovies simmered sweet and savory
Cá cơm khô rim mặn ngọt
15 phút
Thời gian nấu
+ 6 phút chờ
DễĐộ khó
4 bướcCác bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Cá cơm khô
11.3 oz
-
Đường
2.8 oz
-
Nước mắm
2 ⅔ tbsp
-
Lạc rang
2.1 oz
-
Ớt
0.3 oz
Cách làm
- 1 Rửa nhanh cá cơm khô qua nước rồi để ráo 5 phút cho bớt mặn.
- 2 Rang cá trên chảo khô lửa vừa 3 phút đến khi cá giòn và dậy mùi.
- 3 Cho đường, nước mắm và ớt băm vào, rim lửa nhỏ 4 phút đến khi nước keo lại bám cá.
- 4 Trộn lạc rang vào, đảo 1 phút rồi tắt bếp để nguội cho giòn.