Cá cơm khô rim tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá cơm khô 4.2 oz
• Nước tương 2 ⅛ tbsp
• Mật ong 2 ⅛ tbsp
• Đường 0.7 oz
• Dầu mè 1 ⅓ tbsp
• Vừng rang 0.3 oz
• Ớt sừng xanh 2 quả
• Dầu ăn 2 ⅛ tbsp
• Tỏi 0.6 oz

Cách làm

1. 1 Rang cá cơm khô trên chảo không dầu 2 phút cho thơm rồi trút ra rây, sảy bỏ vụn.
2. 2 Phi tỏi với dầu ăn, cho ớt xanh thái lát vào đảo 1 phút.
3. 3 Đổ nước tương, đường và chút nước vào đun sôi lăn tăn.
4. 4 Trút cá cơm vào đảo nhanh 2 phút cho ngấm đều rồi tắt bếp.
5. 5 Thêm mật ong, dầu mè và vừng rang, đảo đều rồi để nguội cho cá giòn lại.