Cá cơm khô rim tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá cơm khô 120 g
• Nước tương 32 ml
• Mật ong 32 ml
• Đường 20 g
• Dầu mè 20 ml
• Vừng rang 8 g
• Ớt sừng xanh 2 quả
• Dầu ăn 32 ml
• Tỏi 16 g

Cách làm

1. 1 Rang cá cơm khô trên chảo không dầu 2 phút cho thơm rồi trút ra rây, sảy bỏ vụn.
2. 2 Phi tỏi với dầu ăn, cho ớt xanh thái lát vào đảo 1 phút.
3. 3 Đổ nước tương, đường và chút nước vào đun sôi lăn tăn.
4. 4 Trút cá cơm vào đảo nhanh 2 phút cho ngấm đều rồi tắt bếp.
5. 5 Thêm mật ong, dầu mè và vừng rang, đảo đều rồi để nguội cho cá giòn lại.