Cá cơm khô trộn me chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá cơm khô 160 g
• Me chua 80 g
• Đường 4 muỗng canh
• Ớt 4 quả
• Lạc rang 60 g

Cách làm

1. 1 Rang cá cơm khô trên chảo khô lửa nhỏ 3 phút đến khi cá giòn rụm, trút ra đĩa.
2. 2 Dầm me với 3 muỗng canh nước nóng, lọc bỏ hạt lấy phần nước me sệt.
3. 3 Đun nước me với đường và ớt băm 3 phút cho sốt keo lại.
4. 4 Cho cá cơm vào chảo sốt, đảo nhanh 30 giây rồi tắt bếp ngay.
5. 5 Rắc lạc rang giã dập, để nguội 2 phút cho lớp sốt bám khô rồi dọn.