Cá cuộn giăm bông chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá basa 2.6 lb
• Giăm bông 1.1 lb
• Bột chiên xù 12.7 oz
• Trứng gà 8 quả
• Bột mì 5.6 oz
• Dầu ăn 5 ⅛ cups
• Rau thì là 2.1 oz
• Tiêu đen 0.4 oz
• Sốt mayonnaise 5.6 oz
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Cắt phi lê cá thành lát mỏng 5 mm rồi ướp muối tiêu và thì là băm 20 phút.
2. 2 Thấm khô lát cá rồi đặt lên lát giăm bông và cuộn lại từ đầu hẹp.
3. 3 Giăm bông ở ngoài và cá ở trong, lớp giăm bông bọc kín giữ nước cá không chảy ra dầu.
4. 4 Ghim tăm giữ mối rồi để lạnh 30 phút cho cuộn chắc lại.
5. 5 Lăn bột mì, nhúng trứng rồi áo bột chiên xù.
6. 6 Chiên dầu 175 độ 3 phút rồi rút tăm và chấm mayonnaise pha chanh.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 35 phút

  Thay bước 6: xịt dầu đều rồi nồi khí nóng 195 độ 10 phút, lật ở phút 6.