Ảnh món Cá đuối sốt bơ nâu nụ bạch hoa hoàn thành

Pháp · Raie au beurre noir

Cá đuối sốt bơ nâu nụ bạch hoa

40 phút Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Cá đuối Cá đuối 880 g
  • Ảnh Bơ lạt Bơ lạt 160 g
  • Ảnh Giấm gạo Giấm gạo 40 ml
  • Ảnh Nụ bạch hoa (caper) Nụ bạch hoa (caper) 40 g
  • Ảnh Ngò tây Ngò tây 12 g
  • Ảnh Muối Muối 12 g
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 4 g
  • Ảnh Khoai tây Khoai tây 600 g

Cách làm

  1. 1 Nấu nước dùng nhạt với giấm, muối và tiêu rồi hạ lửa cho nước chỉ lăn tăn.
  2. 2 Thả cánh cá đuối vào chần 10 phút tới khi thịt tách khỏi sụn.
  3. 3 Vớt cá ra, gỡ bỏ lớp da, đặt lên đĩa ấm.
  4. 4 Luộc khoai tây 20 phút rồi bày cạnh cá.
  5. 5 Đun bơ trên lửa vừa 4 phút tới màu hạt dẻ, cho nụ bạch hoa và giấm vào.
  6. 6 Rưới bơ nâu lên cá, rắc ngò tây rồi dọn ngay khi còn nóng.
Bắt đầu nấu