Cá hồi vân áp chảo hạnh nhân

Cách làm

1. 1 Làm sạch cá, thấm khô, xát muối tiêu cả trong lẫn ngoài.
2. 2 Lăn cá qua bột mì rồi phủi bớt phần bột thừa.
3. 3 Áp chảo cá với một nửa lượng bơ 5 phút mỗi mặt cho da vàng giòn.
4. 4 Gắp cá ra, cho bơ còn lại và hạnh nhân lát vào rang 3 phút tới màu vàng nâu.
5. 5 Vắt chanh vào chảo bơ hạnh nhân, rắc ngò tây rồi rưới lên cá.