Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Hue-style salted cream coffee

Vietnam · Cà phê muối kiểu Huế

Hue-style salted cream coffee

12 min Hands-on time + 4 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Pha 20 g cà phê bột bằng phin với 60 ml nước sôi trong 5 phút.
  2. 2 Đánh 30 ml kem tươi với 1 g muối và 10 ml sữa đặc trong 2 phút tới khi bông mềm.
  3. 3 Cho 15 ml sữa đặc còn lại vào ly, thêm đá rồi rót cà phê lên.
  4. 4 Múc lớp kem muối phủ kín mặt ly, uống ngay khi kem còn bông.