Cà phê nồi đất kiểu Mexico

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê espresso 60 g
• Đường thốt nốt 80 g
• Quế thanh 4 g
• Cam 0.8 quả
• Đinh hương 4 nụ

Cách làm

1. 1 Đun 250 ml nước trong nồi đất cùng thanh quế và đinh hương 5 phút.
2. 2 Cho đường thốt nốt vào khuấy tan rồi đun thêm 3 phút.
3. 3 Thả vỏ cam vào và tắt bếp, ủ 2 phút cho dậy mùi.
4. 4 Cho cà phê xay vào nồi, khuấy nhẹ rồi đậy vung ủ 5 phút.
5. 5 Lọc qua rây rồi rót ra ly đất và uống nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 17 phút

  Thay bước 1 và 2: quay nước, quế và đinh hương trong bình chịu nhiệt ở mức 800 W trong 4 phút, cho đường thốt nốt vào rồi quay thêm 1 phút. Giữ nguyên bước 3 đến 5 và dùng bình đậy hờ để cà phê không trào.