Cà phê trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê espresso 2.8 oz
• Trứng gà 4 quả
• Sữa đặc có đường ½ cup
• Đường 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Pha cà phê phin đặc, ủ khoảng 5 phút rồi giữ nóng trong ly.
2. 2 Tách lấy lòng đỏ trứng, cho vào bát cùng sữa đặc và đường.
3. 3 Đánh bông hỗn hợp trứng 4 phút đến khi kem đặc mịn, ngả vàng nhạt và không còn mùi tanh.
4. 4 Rót cà phê nóng vào ly, nhẹ tay múc lớp kem trứng phủ lên trên.
5. 5 Đặt ly vào bát nước nóng để giữ ấm, dùng ngay khi lớp kem còn xốp.