Cà tím hấp trộn kiểu Hàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà tím 1.1 lb
• Nước tương 2 ⅛ tbsp
• Tỏi 0.6 oz
• Hành lá 1.1 oz
• Dầu mè 1 ⅓ tbsp
• Vừng rang 0.3 oz
• Ớt bột Hàn Quốc 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Bổ cà tím làm tư theo chiều dọc rồi cắt khúc dài vừa ăn.
2. 2 Hấp cà tím 7 phút đến khi mềm nhưng vẫn giữ dáng.
3. 3 Để nguội rồi xé cà tím thành sợi bằng tay, vắt nhẹ cho bớt nước.
4. 4 Pha nước trộn gồm nước tương, tỏi băm, hành lá, dầu mè và chút ớt bột.
5. 5 Trộn nhẹ tay, rắc vừng rang rồi để ngấm 10 phút trước khi ăn.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 23 phút

  Thay bước 2: cho cà tím vào hộp đậy hé và quay ở mức 700 W trong 5 phút tới khi mềm còn giữ dáng; các bước 3–5 giữ nguyên.