25 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Cắt cà tím khúc xéo, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2 Chiên nhanh cà tím trong dầu nóng 2 phút cho mặt cắt vàng rồi gắp ra.
- 3 Phi tỏi và ớt 30 giây trong chảo còn dầu.
- 4 Cho cà tím và ớt chuông vào, nêm tương đậu, nước tương, dầu hào và đường, đảo 2 phút.
- 5 Tắt bếp, cho húng quế Thái vào đảo nhẹ rồi dọn với cơm nóng.