Cải bó xôi trộn sốt vừng kiểu Nhật

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải bó xôi 480 g
• Mè trắng rang 48 g
• Đường 24 g
• Nước tương 40 ml
• Muối 4 g

Cách làm

1. 1 Rửa sạch cải bó xôi, giữ nguyên bó cho dễ vớt.
2. 2 Chần cải trong nước sôi có chút muối 1 phút rồi thả ngay vào nước đá.
3. 3 Vắt kiệt nước rồi cắt cải thành khúc 4 cm.
4. 4 Rang mè trắng 2 phút, giã thô rồi trộn với đường và nước tương thành sốt vừng.
5. 5 Trộn cải với sốt vừng ngay trước khi ăn để rau không ra nước.