Cải bó xôi trộn vừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải bó xôi 400 g
• Tỏi 12 g
• Dầu mè 20 ml
• Vừng rang 12 g
• Muối 8 g
• Nước tương 20 ml

Cách làm

1. 1 Đun sôi nồi nước có chút muối, chần cải bó xôi đúng 40 giây cho vừa chín tới.
2. 2 Vớt cải thả ngay vào nước đá 2 phút để giữ màu xanh, rồi vắt thật ráo nước.
3. 3 Cắt cải thành khúc vừa ăn, cho vào tô trộn.
4. 4 Nêm tỏi băm, nước tương, dầu mè và muối, bóp nhẹ tay cho ngấm đều.
5. 5 Rắc vừng rang, bày ra đĩa nhỏ ăn kèm cơm nóng.