Cải làn trụng sốt dầu hào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải làn 720 g
• Dầu hào 60 ml
• Nước tương 32 ml
• Tỏi 8 tép
• Gừng 12 g
• Đường 8 g
• Dầu ăn 40 ml

Cách làm

1. 1 Gọt phần gốc già của cải làn, chẻ đôi cọng to cho chín đều.
2. 2 Đun nồi nước sôi với chút muối và dầu, trụng cải 2 phút cho xanh mướt rồi vớt ra đĩa.
3. 3 Phi tỏi gừng băm trong dầu nóng 30 giây.
4. 4 Thêm dầu hào, nước tương, đường và 40 ml nước, đun sôi 1 phút cho sánh.
5. 5 Rưới sốt nóng lên đĩa cải làn và dùng ngay.