Canh chua cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá lóc 640 g
• Me chua 80 g
• Dứa 200 g
• Cà chua 4 quả
• Đậu bắp 160 g
• Dọc mùng 200 g
• Giá đỗ 240 g
• Ngò gai 20 g
• Nước mắm 60 ml
• Ớt 4 quả
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Dầm me chua với nước nóng, lọc lấy nước chua và bỏ hạt.
2. 2 Nấu nước dùng, thả cà chua bổ múi cau và dứa thái miếng, đun sôi.
3. 3 Thả cá lóc cắt khúc vào, nấu 8 phút cho vừa chín, hớt bọt cho nước trong.
4. 4 Cho đậu bắp, dọc mùng và giá đỗ, đun thêm 2 phút để rau còn giòn.
5. 5 Chan nước me, nêm nước mắm và ớt, rắc ngò gai rồi tắt bếp.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 35 phút

  Thay bước 3: đặt cá và nước canh trong tô có nắp thoát hơi, chạy 700 W trong 5 phút rồi mới thêm rau ở bước 4; cách này chỉ bớt khoảng 3 phút nhưng cá ít bị va đập nên giữ khúc tốt hơn và không cần canh nồi sôi.