Canh đậu phụ thịt băm Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ 320 g
• Thịt heo 240 g
• Miến dong 80 g
• Nước dùng gà 1.4 l
• Tỏi 8 tép
• Hành lá 40 g
• Ngò rí 20 g
• Nước tương 32 ml
• Tiêu đen 4 g
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Ướp thịt heo băm với nước tương, tiêu và tỏi băm 10 phút.
2. 2 Ngâm miến trong nước ấm 10 phút rồi cắt khúc.
3. 3 Đun sôi nước dùng gà, vo thịt thành viên nhỏ thả vào nấu 5 phút và hớt bọt.
4. 4 Cho đậu phụ cắt khối cùng miến vào nấu thêm 3 phút.
5. 5 Nêm nước tương, muối và tiêu rồi rắc hành lá, ngò rí và tắt bếp.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 28 phút

  Thay bước 3: quay viên thịt trong tô nước dùng đậy hờ ở 800 W trong 4 phút; bớt khoảng 1 phút, viên giữ tròn vì không phải đảo. Đậu phụ cùng miến ở bước 4 quay thêm 2 phút để không nhũn.