Canh giá đỗ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Giá đỗ 14.1 oz
• Cá cơm khô 0.7 oz
• Tỏi 0.4 oz
• Hành lá 1.1 oz
• Muối 0.3 oz
• Ớt bột Hàn Quốc 0.3 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Đun cá cơm khô với nước 10 phút lấy nước dùng, lọc bỏ xác cá cho nước trong.
2. 2 Nhặt sạch vỏ đậu và rễ giá, rửa lại nhiều lần nước.
3. 3 Thả giá vào nồi nước dùng, đậy vung và đun 6 phút, tuyệt đối không mở nắp giữa chừng.
4. 4 Nêm muối, tỏi băm và chút ớt bột Hàn cho nước canh trong mà đậm.
5. 5 Rắc hành lá thái nhỏ, múc ra tô ăn nóng vào buổi sáng cho tỉnh người.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 23 phút

  Thay bước 3: quay giá trong tô nước dùng có nắp ở 800 W trong 4 phút; bớt khoảng 2 phút, không phải mở nắp kiểm tra và cọng giá còn giòn. Đây là lợi ích thao tác nhỏ, không phải cách rút ngắn đáng kể.