Canh miso thịt heo rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ heo 9.9 oz
• Củ cải trắng 8.5 oz
• Cà rốt 5.6 oz
• Ngưu bàng gobo 4.2 oz
• Khoai sọ 7.1 oz
• Thạch konnyaku 4.2 oz
• Nước dùng dashi 5 ⅛ cups
• Tương miso 2.8 oz
• Dầu mè 1 ⅔ tbsp
• Hành lá 0.7 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Thái thịt ba chỉ lát mỏng, cắt củ cải và cà rốt thành lát bán nguyệt.
2. 2 Thái ngưu bàng vát mỏng rồi ngâm nước 10 phút cho hết nhựa.
3. 3 Xào thịt với dầu mè 3 phút, cho rau củ và konnyaku vào xào thêm 3 phút.
4. 4 Đổ dashi vào đun sôi, hớt bọt rồi ninh nhỏ lửa 20 phút cho rau củ mềm.
5. 5 Hòa miso vào nồi, đun thêm 2 phút không để sôi bùng rồi rắc hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 41 phút

  Thay bước 4: quay thịt cùng rau củ trong tô dashi đậy hờ ở 800 W trong 14 phút, khuấy một lần giữa chừng; bớt khoảng 6 phút và không cần canh sôi. Miso ở bước 5 vẫn hòa sau khi dừng máy để giữ hương.