Canh tương đậu doenjang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tương đậu Hàn doenjang 80 g
• Đậu phụ 320 g
• Bí ngòi 200 g
• Khoai tây 200 g
• Hành tây 120 g
• Nấm 120 g
• Tỏi 12 g
• Ớt 4 quả
• Hành lá 32 g
• Cá cơm khô 20 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Đun cá cơm khô với nước trong nồi đất 10 phút để lấy nước dùng, rồi vớt bỏ xác cá.
2. 2 Hòa tương đậu doenjang vào nước dùng cho tan hết, nêm tỏi băm.
3. 3 Cho khoai tây và hành tây vào nấu 8 phút đến khi khoai bắt đầu mềm.
4. 4 Thêm bí ngòi, nấm và đậu phụ cắt khối, đun tiếp 5 phút.
5. 5 Thả ớt thái lát và hành lá, đun sôi bùng 1 phút rồi bưng cả nồi ra bàn.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 32 phút

  Thay bước 3: quay khoai và hành trong tô nước tương đậu đậy hờ ở 800 W trong 5 phút; bớt khoảng 3 phút và không cần canh trào, khoai mềm đều. Bí, nấm, đậu phụ ở bước 4 vẫn quay thêm 4 phút để giữ hình.