1 giờ
Thời gian nấu
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Rang hạnh nhân 8 phút rồi giã thô để còn thấy được mảnh hạt.
- 2 Trộn bột mì với đường, trứng, mật ong, vỏ cam và nước hoa cam thành khối chắc.
- 3 Bản Provence dùng mật ong và nước hoa cam thay rượu, mùi vì thế dịu và thơm hoa.
- 4 Trộn hạnh nhân giã vào rồi vê thành khối dài dẹt và nướng 175 độ 22 phút.
- 5 Cắt chéo thành lát dày 1 cm khi khối còn ấm bằng dao răng cưa.
- 6 Nướng lượt hai ở 150 độ 18 phút cho bánh khô cứng giòn tan.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi chiên không dầu 52 phút
Thay bước 4: xịt dầu lên khối hạnh nhân, chạy lượt đầu ở 190 độ trong nồi khí nóng 14 phút và xoay khay sau 7 phút; khối se nhanh, vẫn thái lát và sấy lượt hai.