1 giờ
Thời gian nấu
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Xé nấm bào ngư dọc thớ thành sợi mảnh, rửa sạch rồi vắt kiệt nước.
- 2 Ướp nấm với nước tương, đường, tiêu và sả băm nhuyễn trong 15 phút.
- 3 Sao nấm trên chảo lửa vừa cho ra hết nước, khoảng 15 phút.
- 4 Hạ lửa nhỏ nhất, thêm dầu điều rồi đảo đều liên tục 25 phút cho nấm khô lại và tơi bông.
- 5 Kiểm tra bằng cách bóp một nhúm: nấm giòn nhẹ và bung ra là đạt.
- 6 Để nguội hoàn toàn rồi cất lọ kín.