Photograph of the finished Fried pork roll with lemongrass and chili

Vietnam · Chả lụa chiên sả ớt

Fried pork roll with lemongrass and chili

15 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Vietnamese pork sausage Vietnamese pork sausage 14.1 oz
  • Photograph of Lemongrass Lemongrass 4 stalks
  • Photograph of Chilli Chilli 4
  • Photograph of Fish sauce Fish sauce 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Oil Oil 8 muỗng canh

Method

  1. 1 Cắt chả lụa thành thanh dài 4 cm, dày 1 cm.
  2. 2 Chiên chả trong dầu nóng 3 phút mỗi mặt cho vỏ vàng và hơi rộp.
  3. 3 Gạt chả sang một bên, phi sả băm và ớt băm 1 phút tới khi sả vàng thơm.
  4. 4 Rưới nước mắm, đảo chung 1 phút cho sả ớt bám đều rồi ăn nóng.
Start cooking