Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 4.2 oz
• Đùi gà 4.9 oz
• Hạt sen khô 2.1 oz

Cách làm

1. 1 Ngâm hạt sen khô 2 giờ, bỏ tâm sen vì tâm đắng.
2. 2 Ninh hạt sen 25 phút cho bở hẳn rồi dằm nát.
3. 3 Nấu cháo với 220 ml nước 30 phút; luộc đùi gà 15 phút, gỡ thịt, bỏ hết da và xương rồi băm nhỏ.
4. 4 Trộn gà và hạt sen vào cháo, đun thêm 3 phút. Hạt sen phải dằm nát — hạt còn nguyên là cỡ dễ hóc nhất.