Bánh nếp dẻo Chapssaltteok

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 440 g
• Đậu đỏ 360 g
• Đường 160 g
• Bột đậu nành rang 100 g
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Sên đậu đỏ với đường thành nhân đặc, vo viên rồi để nguội hẳn.
2. 2 Trộn bột nếp với đường, muối và nước thành hỗn hợp lỏng mịn.
3. 3 Hấp 20 phút, giữa chừng lấy ra khuấy mạnh một lần cho bột chín đều và dai.
4. 4 Rắc bột đậu nành rang lên mặt bàn rồi trút khối bột nóng ra, chia phần khi còn ấm.
5. 5 Bọc bột quanh viên nhân, túm kín mép rồi lăn qua bột đậu nành rang.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 36 phút

  Thay bước 3: quay âu bột nếp ở mức 700 W trong 3 phút, lấy ra khuấy mạnh ở phút thứ 1 và 2; các bước 4–5 giữ nguyên.