Chè bưởi cùi giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bưởi 240 g
• Bột năng 80 g
• Đậu xanh cà vỏ 100 g
• Đường 100 g

Cách làm

1. 1 Cắt cùi bưởi hạt lựu 1 cm, bóp muối rồi xả 3 lần nước cho hết vị đắng.
2. 2 Vắt thật ráo cùi bưởi, lăn qua bột năng rồi trụng nước sôi 2 phút đến khi nổi lên.
3. 3 Hấp đậu xanh đã ngâm trong 8 phút cho mềm bở nhưng còn nguyên hạt.
4. 4 Nấu 250 ml nước với đường, hòa chút bột năng cho sánh, thả cùi bưởi và đậu xanh vào đun 2 phút rồi tắt bếp.