Chè cà rốt gajar ka halwa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà rốt 800 g
• Sữa tươi 800 ml
• Đường 160 g
• Bơ ghee 60 g
• Bạch đậu khấu 2 g
• Hạt điều 32 g
• Nho khô 32 g

Cách làm

1. 1 Bào sợi cà rốt thật nhỏ.
2. 2 Đun cà rốt với sữa tươi ở lửa vừa 40 phút, khuấy thường xuyên tới khi sữa cạn gần hết.
3. 3 Cho đường vào, đun tiếp 10 phút cho hỗn hợp sánh lại.
4. 4 Thêm bơ ghee và bạch đậu khấu, xào 8 phút tới khi hỗn hợp bóng và rời khỏi thành chảo.
5. 5 Rang hạt điều và nho khô với chút ghee 2 phút, trộn vào rồi dọn ấm.