Chè gạo sữa nướng Sütlaç

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 160 g
• Sữa tươi 1.2 l
• Đường 180 g
• Bột năng 40 g
• Vani 4 ml
• Quế thanh 1 thanh

Cách làm

1. 1 Vo gạo rồi nấu với ít nước và thanh quế 15 phút cho hạt gạo nở mềm.
2. 2 Đổ sữa tươi vào, đun lửa nhỏ 25 phút, khuấy đều tay để không bén đáy nồi.
3. 3 Thêm đường và bột năng đã hoà nước, khuấy 5 phút tới khi chè sánh lại.
4. 4 Cho vani vào, chia chè ra các bát sứ chịu nhiệt.
5. 5 Đặt bát vào khay nước, nướng 220 độ C trong 20 phút tới khi mặt chè xém nâu.
6. 6 Làm lạnh 3 giờ rồi mới dùng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 1 giờ 4 phút

  Thay bước 5: xịt dầu ngoài bát sứ nhỏ, đặt vào khay nước nông và chạy nồi khí nóng 235 độ trong 9 phút, xoay sau 5 phút; mặt chè xém sớm hơn 11 phút, mỗi mẻ chỉ làm vài bát.