Photograph of the finished Sugar palm seed dessert with rock sugar

Vietnam · Chè hạt đác đường phèn

Sugar palm seed dessert with rock sugar

15 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Sugar palm seeds Sugar palm seeds 11.3 oz
  • Photograph of Rock sugar Rock sugar 2.8 oz
  • Photograph of Pandan leaves Pandan leaves 8 leaves

Method

  1. 1 Rửa hạt đác qua 2 lần nước cho hết vị chua, để ráo 2 phút.
  2. 2 Đun 250 ml nước với đường phèn và lá dứa buộc gọn trong 5 phút cho đường tan hết.
  3. 3 Thả hạt đác vào, nấu lửa nhỏ 5 phút cho hạt ngấm ngọt và hơi trong.
  4. 4 Vớt bỏ lá dứa, để nguội rồi thêm đá viên, ăn mát.
Start cooking