Photograph of the finished Basil seed dessert in fresh coconut water

Vietnam · Chè hạt é nước dừa

Basil seed dessert in fresh coconut water

12 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Basil seeds Basil seeds 32 g
  • Photograph of Fresh coconut water Fresh coconut water 800 ml
  • Photograph of Rock sugar Rock sugar 60 g
  • Photograph of Ice cubes Ice cubes 320 g

Method

  1. 1 Ngâm hạt é với 100 ml nước trong 8 phút cho nở hết thành lớp màng trong.
  2. 2 Đun 100 ml nước với đường phèn 3 phút cho tan rồi để nguội 3 phút.
  3. 3 Trộn nước đường đã nguội với nước dừa tươi.
  4. 4 Cho hạt é vào ly, chan nước dừa đường, thêm đá và dùng thật lạnh.
Start cooking