Photograph of the finished Dried longan and chia seed sweet soup

Vietnam · Chè long nhãn hạt chia

Dried longan and chia seed sweet soup

16 min Hands-on time + 6 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Dried longan Dried longan 2.8 oz
  • Photograph of Chia seeds Chia seeds 0.7 oz
  • Photograph of Rock sugar Rock sugar 2.1 oz

Method

  1. 1 Rửa long nhãn khô rồi ngâm nước ấm 5 phút cho nở mềm.
  2. 2 Ngâm hạt chia với 50 ml nước trong 5 phút đến khi nở thành lớp gel.
  3. 3 Đun 250 ml nước với đường phèn 4 phút, thả long nhãn vào nấu thêm 3 phút.
  4. 4 Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm hạt chia và đá, khuấy đều trước khi dùng.
Start cooking