Cassava sweet soup with ginger

What to get ready

• Cassava 14.1 oz
• Ginger 0.7 oz
• Sugar 3.5 oz
• Roasted white sesame seeds 0.4 oz

Method

1. 1 Gọt sạch vỏ sắn, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi cắt khúc 3 cm.
2. 2 Luộc sắn trong 300 ml nước sôi 12 phút đến khi bở, chắt bớt nước còn khoảng một nửa.
3. 3 Thêm đường và gừng thái sợi, đun nhỏ lửa 3 phút cho nước sánh và dậy mùi.
4. 4 Múc ra bát, rắc mè trắng rang lên mặt và ăn nóng.