Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Red date and goji berry sweet soup

Vietnam · Chè táo đỏ kỷ tử

Red date and goji berry sweet soup

20 min Hands-on time + 3 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Rửa táo đỏ và kỷ tử, cắt đôi từng quả táo cho nhanh ra vị ngọt.
  2. 2 Đun 300 ml nước với táo đỏ, sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu tiếp 12 phút.
  3. 3 Cho đường phèn và kỷ tử vào, nấu thêm 3 phút cho kỷ tử nở mềm.
  4. 4 Tắt bếp, đậy nắp ủ 2 phút rồi múc ra bát, uống nóng hoặc thêm đá.