Chè thạch trái cây kiểu Nhật Anmitsu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu đỏ 200 g
• Đường 80 g
• Bột rau câu (agar) 16 g
• Cam 2 quả
• Dứa 160 g
• Dâu tây 4 quả
• Mật mía 80 ml

Cách làm

1. 1 Ninh đậu đỏ với đường trong 40 phút cho mềm nhừ rồi để nguội.
2. 2 Nấu bột rau câu với nước 5 phút cho tan hết rồi đổ ra khay cạn.
3. 3 Để thạch nguội và làm lạnh 30 phút cho đông chắc, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ.
4. 4 Gọt cam, thái dứa và dâu tây thành miếng vừa ăn.
5. 5 Xếp thạch, đậu đỏ và trái cây xen kẽ trong bát.
6. 6 Rưới mật mía lạnh lên trên rồi thưởng thức ngay.