Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Brown sugar boba dessert with milk

Vietnam · Chè trân châu đường đen

Brown sugar boba dessert with milk

18 min Hands-on time + 6 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Nhồi bột năng với 20 ml nước sôi thành khối dẻo mịn rồi vê viên tròn 1 cm.
  2. 2 Luộc trân châu trong nước sôi 5 phút đến khi nổi, đậy nắp ủ thêm 3 phút rồi vớt vào nước lạnh.
  3. 3 Sên đường nâu với 20 ml nước trong 3 phút cho sánh, cho trân châu vào áo đều.
  4. 4 Múc trân châu vào ly, rót sữa tươi, thêm đá và dùng ngay.