Cơm cuốn phô mai Cheese gimbap

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 1 kg
• Rong biển nori 12 tờ
• Phô mai mozzarella 480 g
• Củ cải vàng ngâm danmuji 240 g
• Trứng gà 8 quả
• Cà rốt 1.2 củ
• Cải bó xôi 320 g
• Dầu mè 80 ml
• Vừng rang 48 g
• Muối 16 g

Cách làm

1. 1 Cắt mozzarella thành thanh dài 1 cm và để trong tủ lạnh tới lúc cuốn.
2. 2 Phô mai phải lạnh khi cuốn, phô mai mềm là dính vào cơm và cuốn không cắt được thành khoanh gọn.
3. 3 Tráng trứng thành lá rồi cắt thanh, xào cà rốt sợi và chần cải bó xôi rồi vắt ráo.
4. 4 Trộn cơm ấm với dầu mè, muối và vừng rang rồi để nguội bớt.
5. 5 Dàn cơm lên rong biển chừa viền trên rồi xếp phô mai giữa và các nhân khác hai bên.
6. 6 Cuốn chặt rồi quét dầu mè và cắt bằng dao ướt thành khoanh 2 cm.