Photograph of the finished Ambarella tossed in sweet fish sauce

Vietnam · Cóc dầm mắm đường

Ambarella tossed in sweet fish sauce

10 min Hands-on time + 7 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Hog plum Hog plum 1.3 lb
  • Photograph of Fish sauce Fish sauce 4 muỗng canh
  • Photograph of Sugar Sugar 4 muỗng canh
  • Photograph of Garlic Garlic 4 cloves
  • Photograph of Chilli Chilli 4

Method

  1. 1 Gọt vỏ cóc, tách múi bỏ hạt rồi đập dập nhẹ từng múi cho dễ ngấm.
  2. 2 Khuấy nước mắm với đường đến khi đường tan hoàn toàn, khoảng 1 phút.
  3. 3 Cho tỏi băm và ớt băm vào chén mắm đường, trộn đều.
  4. 4 Rưới nước mắm lên cóc, xóc đều 15 lần và để thấm 5 phút rồi ăn.
Start cooking