Photograph of the finished Shaken young ambarella with sugar and chilli

Vietnam · Cóc non lắc đường ớt

Shaken young ambarella with sugar and chilli

10 min Hands-on time + 7 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Hog plum Hog plum 600 g
  • Photograph of Sugar Sugar 4 muỗng canh
  • Photograph of Salt Salt 2 muỗng cà phê
  • Photograph of Chilli Chilli 4

Method

  1. 1 Gọt vỏ cóc non, bổ dọc thành 6 múi rồi bỏ hạt, rửa lại và để ráo 2 phút.
  2. 2 Cho đường, muối và ớt băm vào hộp nhựa, lắc trước 10 cái cho gia vị quyện đều.
  3. 3 Trút cóc vào hộp, đậy nắp và lắc mạnh 30 giây đến khi mặt cóc ướt bóng.
  4. 4 Để yên 3 phút cho đường tan hết rồi đổ ra ly nhựa, ăn kèm phần nước tiết ra.
Start cooking