Cơm chan thịt băm Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 600 g
• Thịt heo 320 g
• Nước dùng gà 1.4 l
• Gừng 32 g
• Tỏi 32 g
• Cần tây 60 g
• Hành lá 40 g
• Nước mắm 32 ml
• Tiêu đen 4 g
• Dầu ăn 40 ml

Cách làm

1. 1 Phi tỏi băm với dầu trên lửa nhỏ 2 phút đến khi vàng ruộm, vớt riêng để làm tỏi phi.
2. 2 Đun nước dùng gà với gừng thái sợi cho sôi lăn tăn khoảng 5 phút.
3. 3 Vo thịt heo xay thành viên nhỏ, thả vào nồi và nấu 4 phút đến khi thịt nổi lên.
4. 4 Cho cơm vào nồi, nấu tiếp 3 phút để hạt cơm mềm nhưng vẫn còn nguyên hình.
5. 5 Nêm nước mắm và tiêu, rắc cần tây, hành lá cùng tỏi phi rồi múc ra bát nóng.