Cơm chiên bọc trứng Omurice

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 1 kg
• Ức gà 320 g
• Hành tây 1 củ
• Sốt cà chua ketchup 120 ml
• Trứng gà 8 quả
• Bơ lạt 60 g
• Dầu ăn 40 ml
• Muối 8 g
• Tiêu đen 2 g

Cách làm

1. 1 Thái ức gà và hành tây thành hạt lựu nhỏ.
2. 2 Xào gà với bơ lạt 3 phút, thêm hành tây xào tiếp 2 phút.
3. 3 Cho cơm vào đảo tơi, nêm ketchup cùng muối tiêu rồi xào 3 phút.
4. 4 Đánh tan trứng, tráng trên chảo chống dính lửa nhỏ 2 phút đến khi mặt trên còn hơi ướt.
5. 5 Đặt cơm vào giữa, gấp trứng bọc kín rồi úp ra đĩa.
6. 6 Rưới ketchup lên mặt và dùng ngay khi còn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 29 phút

  Thay bước 4: đổ trứng vào đĩa sâu lòng đã quét bơ, quay lò vi sóng mức 600 W trong 90 giây, dừng ở giây 45 để xoay đĩa; giữ mặt trứng hơi ướt rồi làm bước 5 ngay để dễ bọc cơm.